CAMINETTO D'ORO
ANTIPASTI
Culaccia di Parma con fichi caramellati 14,00
“Culaccia” ham from Parma
Selezione di salumi e verdure in agrodolce fatte in casa 14,00
Selection of artisanal salami and home made sweet & sour vegetables
Insalata di zucchine novelle, mele selvatiche e caprino fresco
con aceto di mele 10,00
Zucchini salad, apple and fresh goat cheese
Paté di fegatelli della casa con pan brioche
e gelatina di vino dolce 12,00
Home made traditional chicken liver pâté with pan brioche
and moscato jelly
Selezione di pesci marinati in casa 16,00
Home made marinated fishes's selection
Antipasto con verdure di stagione e pescato del giorno 14,00
Daily fish and vegetables appetizer
PRIMI PIATTI
Ravioli di patate con verdure di stagione e prosciutto croccante
Potatoes ravioli with vegetables and bacon 14,00
Tagliatelle alla Bolognese 14,00
con il ragù tradizionale
Noodles , meat and tomato original “Bolognese Sauce”
E’ di tradizione aggiungere al ragù a seconda della stagione
erbe o carni particolari, in questo periodo i piselli freschi
Spaghettoni alla chitarra, con pesto di erbette aromatiche
scorza di limone e parmigiano reggiano 12,00
Home made pasta with lemon skin and “pesto” sauce
Pappardelle con funghi porcini e tartufo nero estivo 16,00
Noodles with “porcini” mushrooms and season truffle
Mezzemaniche con sgombro, pomodorini, olive, capperi 14.00
e “bottarga” di branzino affumicata in casa
Macaroni with mackerel, dried tomatoes, capers, olives
and home made smoked & dried sea bass roe
SECONDI PIATTI
Filetto di branzino al forno con verdure 22,00
Baked fillet sea bass with vegetables in season
Tortino di funghi porcini e patate
con cialda di parmigiano e tartufo nero 18,00
Baked mushrooms and potatoes with parmesan cheese
Controfiletto di manzo, sale integrale e rosmarino
con insalatina e patate 22,00
La costata, da cui il controfiletto di manzo, ha nervetti e grasso
Grilled beef , radicchio-chicory and potatoes
Battuta al coltello di carne cruda con set per tartara 20,00
Beef “Tartare” – minced & spiced raw meat
Sella di coniglio al forno, salsa con grani di senape e verdure 18,00
Baked rabbit back, mustard seeds sauce
Costolette di agnello e verdure alla griglia 20,00
Grilled lamb chops and vegetables in season
Polpetta di chianina alla griglia, funghi porcini, patata al sale,
il nostro ketchup - salsa di pomodoro e condimento balsamico 22,00
Grilled beef hamburger (Tuscany-Chianina meat)
with potatoes and season mushrooms
BISTECCA ALLA FIORENTINA
Minimo per due persone per hg 6,00
Selezioniamo e curiamo presso i nostri fornitori di fiducia
la frollatura dei migliori lombi di manzo adulto - 21/ 28 giorni e oltre
Grilled “fiorentina” steak served for two
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BISTROT (Twinside)
PRANZO
LA STAGIONE
Panzanella con sgombro in conserva
e salsa di mozzarella
8,00
Mozzarella di bufala aversana,
pomodori e basilico,
prosciutto crudo
di Parma 14,00
LE INSALATE
Verdure & verdure
Insalata, verdure cotte saltate con sesamo
e uovo di quaglia sodo alle erbette 10,00
Insalata con polipo, pendolini gratinati,
olio alle erbette aromatiche 10,00
insalata di orzo con prosciutto cotto in casa, melone, erba cipollina e caciottina primo sale 10,00
PIATTI
zuppa del giorno fredda (proposta del giorno)
Pasta con pomodoro fresco basilico 8,00
Primo piatto del giorno (proposta del giorno)
Hamburger di merluzzo con insalatina e salsa rosa 12,00
Tartara di manzo con misticanza 14,00
Condimento classico
I LEGGERI (energetici a basso contenuto calorico)
Bicchiere di Yogurt naturale con frutta 5,00
Crostata del giorno 4,00
Dolce del giorno 5,00
Centrifugato di frutta e verdura 4,00
CAFFETTERIA
Birre (lista)
Succhi di mele e frutta dell’Alto Adige 4,00
infuso- preparato per noi dall’erboristeria Montanari 3,50
Orzo solubile 1,50
Chinotto 3,00
Cedrata Tassoni 3,00
Cappuccino 2,50
The (lista)
Caffè – miscela n°6 Terzi 1,00 miscela n°3 Terzi 1,50
