MENU' AGOSTO
Culaccia di Parma con fichi caramellati
Selezione di salumi e verdure in agrodolce fatte in casa
Insalata di zucchine novelle, mele selvatiche e caprino fresco
con aceto di mele
Selezione di pesci marinati in casa
Tagliatelle alla Bolognese con ragù tradizonale
Spaghettoni alla chitarra, con pesto di erbette aromatiche
scorza di limone e parmigiano reggiano
Spaghettoni alla chitarra, con ragù di pesce dell’Adriatico
Tagliata di manzo, sale integrale e rosmarino con insalatina e patate
Costolette di agnello e verdure alla griglia
Polpetta di chianina alla griglia, funghi porcini, patata al sale,
il nostro ketchup - salsa di pomodoro e condimento balsamico
BISTECCA ALLA FIORENTINA
Minimo per due persone
Selezioniamo e curiamo presso i nostri fornitori di fiducia
la frollatura dei migliori lombi di manzo adulto - 21/ 28 giorni e oltre
Il bistrot
zuppa del giorno
euro 8
Piatto Veggy,
verdure saltate con sesamo, tortino di verdure e cialda di parmigiano
euro 12
teglia di acciughe e verdure
euro 12
A tavola in Emilia: euro 35
Quattro Assaggi di Prodotti
e Cucina Tipica
della Regione
MORTADELLA E PARMIGIANO REGGIANO
TAGLIATELLE AL RAGU' TRADIZIONALE ALLA BOLOGNESE
POLPETTONE TIEPIDO DI VITELLO
CON SALSA VERDE
CIAMBELLA CON
CREMA INGLESE
E VINO DOLCE
